Il me semble que le Bayern joue l'ICC (tournoi amical international) entre fin juillet et début Août aux Etats-Unis donc il n'y a pas de matchs du Bayern à l'Allianz Arena.
S'il n'y a pas le Bayern, tu peux peut être voir le TSV. Ce n'est pas le même niveau mais ça doit être plus abordable et il me semble que la 2. Bundesliga commence début Août.
En ce qui concerne les visites du stade, je présume que oui. Suffit de se renseigner sur leurs sites.